林芝游览-林芝美食

林芝地域的风韵饮食除了因循西藏的传统风韵,如风干肉、青稞酒、糌粑、酥油以及酥油茶外,另有一些多数平易近族的特征食物。

比方珞巴族,他们的酒分为白酒以及黄酒,用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后,装正在年夜葫芦内酿封,变成后放正在漏斗型的竹筐或者竹筒内加水滤出即为黄酒,是人们常喝的;酿好的酒颠末蒸馏后可制成白酒。他们的饭是年夜米以及玉米渣做的米饭,另有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的习俗,饭菜由女仆人按人头均匀分红相称的多少份,放正在半边竹筒内,用手抓吃。

别的,珞巴族最有特征的食品为烤老鼠,普通是用来款待高朋的。

八一镇有很多超市,工具包罗万象,价钱也还公允。从巴松错回拉萨道路有良多餐厅,娃娃鱼万万别吃,固然没有是真的国度维护植物,但价钱太离谱,引荐用棒棒鱼做的雅安鱼,还能够要个炒青冈菌或者松茸,但必定要先问分明代价。

风干肉

       风干肉黑白常有特征的一种西藏食物。每一年年末,当气温正在零度如下时,藏平易近们将牛羊肉割成小条,挂正在阴凉处,让其天然风干,到来年2、三月份即可食用。颠末风干以后,肉质松脆,口胃十分共同,令食者耐人寻味。

青稞酒

       青稞酒是用青稞造成的度数很低的酒,藏族大众男女老幼都爱好喝,是喜庆过节的必备之饮料。青稞酒光彩橙黄,滋味酸甜,酒精成分很低,相似啤酒。喝青稞酒考究“三口一杯”,即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯。普通酒宴上,男女仆人城市唱着酒歌敬酒。

酥油茶

       酥油茶是藏族的次要饮料,好客的藏平易近经常使用酥油茶来款待高朋,此时主人不克不及回绝,不然藏平易近会以为您十分失仪。正在西藏,有能够的话最佳只管即便多喝酥油茶,由于它是最佳的养分以及热量弥补剂,而且易消化、耐饿解渴,乃至能够医治伤风以及初到高原的没有适反响。

糌粑

       糌粑是藏族独有的一种主食,它是用青稞或者豌豆等炒熟以后磨成面粉,食历时拌以及酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或者青稞酒。藏族大众还经常使用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥(藏语叫“土巴”),以替代主副食。

烤牛肉
       烤牛肉是西藏牧平易近经常使用的传统名菜。它因用料繁多,制造烦琐,服法非凡,味道鲜美,数十年来不断风行西藏各地。

特色:成菜光彩深红,肉质鲜嫩,边烤边吃,喷鼻而入味。
工艺:用牛里脊肉腌、烤而成。将牛里脊肉洗,切成6厘米长、4厘米宽的斜薄片,放入碗内,加盐、白糖、青稞酒、酱油拌以及,腌渍1小时摆布,使肉质入味。食历时,人们围正在火塘边火塘上放铁架,将牛肉烤至两面呈深灰色、肉质卷起,抹上酥油,再烤上多少分钟即成。边烤边吃,别有味道。